Традиционное рождественское меню для семейного праздника в этом году подорожало на 44% по сравнению с предыдущим годом, с более значительным ростом цен на мясо, газированные напитки и рождественский хлеб. Об этом говорится в частном исследовании.
Аналитическая компания Focus Market изучила динамику цен на продукты, входящие в рождественское меню на четырех человек, в трех категориях: экономичное, среднее и премиум. Каждое меню включает основное блюдо, десерт, сладкий стол и напитки.
«Наиболее значительное подорожание в рождественском меню наблюдалось в говяжьих стейках, газированных напитках премиум-класса и рождественском хлебе с сухофруктами. Эти три категории сочетают в себе давление со стороны стоимости производства, сезонность и изменения на рынке», — пояснил Дамиан Ди Пасе, директор компании Focus Market.
В этом году 2025 года экономичное меню стоит 98 266 песо. В него входит основное блюдо из свинины, кола (третьего бренда), вино и картофельный салат с яйцом. Десерт — 1 килogram ручного мороженого, а сладкий стол — рождественский хлеб с сухофруктами, пудинг с шоколадной крошкой, арахисовая карамель, миндальная нуга, клубничный игристое вино и шампанское.
Среднее меню стоит 196 599 песо и состоит из основного блюда из стейка центра, колы (первого бренда), вина и картофельного салата с яйцом. Десерт — 1,5 килограмма порционного мороженого, а сладкий стол — рождественский хлеб, пудинг без сухофруктов, арахисовая карамель, арахисовая нуга, ананасовый физз и сидр.
Премиум-меню стоит 314 768 песо. Его основное блюдо — цельный премиальный стейк «песето», кока-кола (первого бренда), вино и картофельный салат с яйцом. Десерт — 1 килограмм ручного мороженого, а сладкий стол — рождественский хлеб с сухофруктами, немецкий штолен, торт с сухофруктами, испанская мягкая нуга с желтком и арахисом, премиум-сидр и премиум-шампанское.
Сравнивая цены с 2024 годом, экономичное меню подорожало на 13% (с 87 127 до 98 266 песо), среднее — на 39% (с 141 770 до 196 599 песо), а премиум — на 44% (с 218 651 до 314 768 песо), — заключил отчет.
«Рождественский хлеб с сухофруктами подорожал из-за роста стоимости импортных ингредиентов, таких как миндаль, грецкие орехи и фундук, чья стоимость напрямую зависит от обменного курса и международной инфляции на продукты», — объяснил Ди Пасе.
